特別栽培「咲子」のやさいより 秋は豊かに豆を楽しみましょう！

             特別栽培「咲子」のやさいとは？

特徴
無農薬栽培で作っています

栽培方法
最近は当社独自の資材及び技術を使い
高品質の農産物作りに挑戦しています

目的として
食べて治す
健康寿命を延ばす
野菜嫌いの子供を食べられるようにしたい
農家の収入アップに貢献したい
SDGsに貢献できる栽培

今日、畑を見回していたら秋の味覚の豆が

勢ぞろいなことに気付きました

枝豆の実がパンパンに実っていました

枝豆と言えばビールを思い出しますね～(^o^)丿

収穫後すぐに茹でました

有機、無農薬栽培で作った枝豆は格別です

微生物くん達のお陰で酵素たっぷりで

元気になります(^^♪

次は黒豆の畑に来ました

千葉県産の丹波の黒豆です(^O^)／

黒豆を未熟さやの時に枝豆のように食べると旨味の強い

美味しい枝豆として食べることが出来ます

もちろん、そのまま熟せば黒豆になります

黒豆の花を見つけました

小さな紫の可愛らしい花です

黒豆の葉っぱに可愛らしいカエルさんもいました

秋はインゲンが美味しい季節です

10月になったら美味しいインゲンが沢山収穫出来ます

もうじきインゲンの花が咲きます

ささげや、小豆もよく使われる豆ですね

お赤飯に入れるささげの収穫は終わりました

先日の台風でさやが傷んでいますが中のささげは

なんとか大丈夫でした

あずきは今、この様に成長しています

虫の発生が目立ってしまったので

特に沢山発生してしまった所の小豆の木は

抜いて、他の所には特殊肥料「微生物・酵素」を

かけてこの様に元気な状態になっています

今年初めて小豆を栽培しました

小豆の花はこの様に黄色くて可愛い花なんですね

オクラも無農薬でこんなに元気です

オクラをぬか漬けにしたら美味しかった！と

お聞いたので試してみました～

オクラのぬか漬け美味しいです(^^♪

ぬか漬けで思い出しました

スイカのぬか漬けも美味しいです

スイカを触っていて、まだ未熟なのに

軸がポキっと採れてしまったスイカ

切ってみたらこの様に中が白い状態ですが

シャキシャキしてほんのり甘い状態です

ぬか漬けにちょうどいいスイカでした

家族にこれは何だかわかる？

分からないうちに一気にあっという間に食べ終わっていました　( ´∀｀ )

又思い出しました～

スイカを作ると形が悪いのとか、収穫が遅れて収穫して

手に持った瞬間にパンと割れてしまうのがありますよね

直ぐ食べると美味しいですがちょっと量が多い時は

スイカのジャム、ジャムと言ってもシロップ風ですが

作っておくと便利です

スイカは、皮を取って、実の部だけ種を取りながら

さいころよりも少し大きめに切って、重量の1/4の砂糖で

煮ます（今回は三温糖を使いました）

スイカは酸味が少ないので砂糖だけですと野菜を煮た感じに

なってしまうので、レモンを絞って多めに入れると

美味しいです、煮詰めているあいだにレモン汁を入れ

とろみがついて出来上がり寸前にもレモンを入れると

美味しくなります

スイカジャムの出来上がり(^^♪

スイカジャムはシロップ風の出来上がりです

プレーンヨーグルト、無糖のゼリー、かき氷の

シロップなどに向いています

■スイカシロップのかき氷を作りました

手作り感のある濃厚なスイカシロップが

とても美味しいです(^^♪

■無糖の牛乳ゼラチンにスイカのジャムをかけてみました

軽量カップに250㏄の牛乳を入れ（豆乳でもOK、牛乳と豆乳をまぜても

美味しいです）

ゼラチン（5ｇ　1袋）を振り入れ

よくかき混ぜてからレンジで1分20秒くらい（70～80℃）

にして

型に流し入れ固まるまで冷蔵庫で冷やします

固まったらお皿にのせスイカのジャムと胡麻をかけて頂きます(^^♪

ゼラチンはコラーゲンの吸収が良い事と、ゼラチンでビタミンの吸収が

7倍に出来る

※体の中にゼラチン質があるとビタミンの吸収が7倍になるそうです

その為には週に3回ぐらいゼラチン質のものを食べておくと良いそうです

ショウガの新ショウガは柔らかくてお味噌をつけて

そのまま生で食べたり、甘酢に漬けてガリにしたりしますが

根ショウガが消費しずらいので、甘味噌漬けや

たまり漬けや、炒め物そして冷凍保存も出来ますが

一般に新ショウガで作る砂糖煮を根ショウガで作って

みました

ショウガを良く洗ってきれいにしてから

うすく切ってお水で10分程煮てから

水を取り替えながら2～3時間お水に浸します

（辛味を取る作業ですのでお好みで調整してください）

分量の1/3くらいの砂糖で水分がなくなるまで

弱火で煮詰めます

ショウガの砂糖煮が出来上がり(^^♪

歯ごたえはありますが美味しいショウガのおやつが

出来ました

身体が温まります～（*^_^*）

植物の栄養ドリンク特殊肥料

のお問合せ・ご購入は：
株式会社アイ・エイチ・エス
TEL0479-67-2623
FAX0479-67-2814

特別栽培「咲子」のやさいより 生き物で大切なお水に感謝、精霊に感謝、全てに感謝で大きなご褒美を頂きました

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特徴
無農薬栽培で作っています

栽培方法
最近は当社独自の資材及び技術を使い
高品質の農産物作りに挑戦しています

目的として
食べて治す
健康寿命を延ばす
野菜嫌いの子供を食べられるようにしたい
農家の収入アップに貢献したい
SDGsに貢献できる栽培

スイカは毎年初期にアブラムシが大発生して

無農薬は無理な野菜と思っていました

昨年ご近所の方が美味しいスイカを作ったのでと

持ってきて下さったスイカの種と

自分で作ったマダーボールの種を

ネットに入れてぶる下げておいた

種を撒いて沢山の苗が出来ましたが、虫が沢山出てしまう

スイカの苗をさしあげるのは申し訳ないと思い

いつものようにオリジナル肥料と特殊肥料「微生物・酵素」

を撒いて耕すこともしないでマルチを敷いて簡単に

植えておきました

そうしたらみるみるスイカのじゅうたんのようになって

虫もつかないで今年は何もしないのに

精霊のかたがたのお陰でしょうか…・

花合わせも一回のしないのに驚きの状態です

毎日収穫していましたがお盆明けには

1日でがこんなに沢山のスイカが収穫できました～(^^♪

※この日の収穫量は72個でした

素人の私はずーっと収穫のタイミングが分からず

いつも失敗していました

花合わせから何日後とか

たたいた音などの判断も難しくて

今回は蜜蜂さんなどの自然の力をお借りしていたので

花合わせからの日にちも分からなくて

初めは待ちきれず、中が白っぽいスイカを収穫

していました

中がピンク色でも甘くてシャキシャキで美味しいです(^O^)／

そこでお隣さんが教えて下さりました

スイカはスイカのつるから一番近いところの

硬くて先がくるくるとしている、これをこずると

言うそうで、そのこずるが茶色くなったら

収穫出来ますよと、教えてもらいました

それからは、食べ頃のスイカを収穫出来るように

なって失敗がなくなりました…・感謝です（*^_^*）

このスイカは、つるから一番近いところの

硬くてくるくるしているこずるがまだ

白っぽいですね👇

このスイカのこずるは少し茶色っぽくなっていますが

未だ収穫には早いです👇

こちらのスイカはこずるが全て茶色になっているので

直ぐに収穫します

※こずるが茶色くなってら直ぐに収穫しないと

出来過ぎになってしまう👇

大きなスイカを棚スイカでお盆で使いました

このくらいの大きさです

収穫から10日ほどたっていますが

採れたてのようにみずみずしくてシャキシャキ

していて驚きました

種も黒々としています

種から育てたスイカです

手をかけずに大きな恵みを頂けたのは

特殊肥料「微生物・酵素」の力が大きいと思います

一面スイカのじゅうたんでマルチを張っていたので

思うように肥料をあげられなかったですが

小さいスイカはかなり糖度があり美味しく出来ました

大きな丸いスイカは肥料をもっとあげれたら

甘みが増すと思いました

毎日、残暑が厳しく食欲がない方もいらっしゃることと思います

そんな時に…・

夏にサッパリ食べれて

食感も楽しめて

栄養がある冷や汁を作ってみました

この冷や汁は宮崎県の郷土料理です

食欲のないときでも美味しく食べれます

材料：

• 木綿豆腐又は絹ごし豆腐
• 白いりごま（白すりごま）
• 味噌
• だし汁（冷たい物）
• 野菜（お好みであるもので大丈夫です）

※分量は味噌汁を作る要領でお好みで大丈夫です

夏なので野菜は

• キューリ

※キューリは薄切りの輪切りにして塩もみして

5分置きさっと水にさらします

• みょうが（小口切り）
• 青ちそ（小口切り）
• モロヘイヤ（小口切り）
• ねぎ（小口切り）
• オクラ（小口切り）　　などです

今日は

青ちそ、モロヘイヤ、ネギ、オクラを使いました

★ひんやり～冷や汁の作り方

①お豆腐を水切りします

ペーパータオル2枚にお豆腐を包み600Wで3分

レンジから取り出して、まだ水が出るので

そのまま置いておきます

②野菜を千切りに切っておきます

③お味噌をオーブンで焼きます

アルミホイルに油を敷きます

④味噌をのせて広げます

⑤周りに焦げ目がつくくらいまでトースターで

5～6分焼きます

⑥いりごまをすります

すりごまの場合はそのまま使います

⑦ゴマの中にだしを入れます

⑧焼いた味噌をほぐしながらとかします

⑨大きめに手でちぎったお豆腐と千切りに切った野菜を入れます

かき混ぜて氷を浮かせて出来上がり(^^♪

※キューリを入れるとシャキシャキ食感でまたまた

美味しいです

お味噌の香ばしさと深み

野菜の香りでとっても美味しく頂けます😋

植物の栄養ドリンク特殊肥料

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TEL0479-67-2623
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