簡単レシピ 大募集

 美味しいだけじゃない、誰でも簡単にできる！　

◎ 第１回 テーマは、『乾燥ねぎ』

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美味しい旬の野菜をいっぱい食べましょう！

E-mail: info@ihs.co.jp

乾燥ねぎレシピ

 

特別栽培「咲子」のやさいより 美味しいビタミン豊富な野菜を手軽に持ち運びが出来る

          特別栽培「咲子」のやさいとは？

特徴
無農薬栽培で作っています

栽培方法
最近は当社独自の資材及び技術を使い
高品質の農産物作りに挑戦しています

目的として
食べて治す
健康寿命を延ばす
野菜嫌いの子供を食べられるようにしたい
農家の収入アップに貢献したい
SDGsに貢献

ビタミンの意味

ビタミンのビタとは？👉生命の意味

ビタミンのミンとは？👉微量要素の意味

この微量要素が、三大栄養素に比べ微量では

あるものの人体機能を正常に保つため必要な

有機化合物体内ではほとんど合成することが

出来ないため植物から摂取する必要があります

どのようにこの微量要素を効率よく摂取する事が

出来るかは、微生物の働きにかかっています

この微生物の働きで作ってくれる酵素を植物が

微量要素（ミネラル）として私たちに与えてくれ

私たちの生命が保たれています

その微生物の力をかりて

• 感動するほどに美味しくて
• 甘みもあって
• 色つや良くて
• 日持ちがして

素晴らしい野菜を自分の手で作ることが

出来ます

今年初めて栽培したソラマメが凄いです！

ソラマメはいろいろな虫アブラムシやダニ

大きな虫も沢山ついてしまう野菜です

このソラマメもすでに虫が発生してしまい

ましたが、無農薬栽培で育てているので

私の大好きな野菜の栄養ドリンク特殊肥料（微生物・酵素）

をかけていたら、小さな虫や、大きな虫まで動かなく

なっています。

高温になると常に虫が孵化するので、まめにこの

特殊肥料（微生物・酵素）をかけています

それでも、農薬を使わないので仕事が楽で楽しいです

私は虫が発生してしまうことに困っていたのですが

それ以上にソラマメが素晴らしく元気になって

嬉しい事ばかり起こります

2月18日撮影

そら豆ハウスの様子

ソラマメに大きな虫がいても

動いていません

無農薬とはいってもそのままにしていたら

虫で全滅にになって一つも収穫出来ません

でも大丈夫！

ソラマメの栄養ドリンク特殊肥料（微生物・酵素）

をかけてあげれば、微生物の力で虫に打ち勝って

元気になってくれます

小さな虫だと手で取ることが出来ませんが

特殊肥料（微生物・酵素）をかけると

虫が動かなくなります

一株のボリュームです

2月なのに、花も沢山咲いています

一番凄いのは、ソラマメの節間が短い事です

プロの方が見て驚かれました！

• 節間が短くがっしり育てられれば
• 収穫量が沢山になります
• それに加え微量要素が豊富で
• 美味しい、良質なソラマメが
• 早い時期に収穫出来
• 良い事ばかりです

初めて作ってもこの様にできるのですから

ソラマメを育てた経験のある方は

より良いソラマメが収穫できると思います

微生物くん達のお陰です

微生物くん達有難う！

今年初めての栽培でこちら野菜の特殊肥料（微生物・酵素）

を使って無農薬で育てています

スナックエンドウも収穫出来るほどになっています

自分の手で野菜を作れたら

健康も一緒に手に入れることができます

微量要素がいっぱいの美味しい無農薬野菜

イタリアンパセリ、春菊、リーフレタスなど

ねぎも便利に使えます

もっと便利に使えるのが

乾燥野菜　どこにでもかさばらず持って行ける

2月の今の時期、千葉県に住んでいると暖かいので

野菜が凍る事があまりなく、気づきませんでしたが

こちら長ネギの産地で美味しい長ネギが収穫出来ます

ネギ農家の方が実家の山形県に長ネギを送ったら

届いたときに凍ってしまっていたそうで、野菜は送れない

とおっしゃっていて、乾燥ネギはいいですね～とおっしゃって

これならきっと喜んでもらえると5件分の乾燥野菜をお土産に

するためにご注文頂きました

今回は味ワン乾燥ねぎについてのご紹介

ねぎの効用：

• 血液サラサラ⇒硫化アリルが含まれている
• 風邪の予防に効果⇒ビタミンCが含まれている
• 生活習慣病予防に⇒βカロテンが含まれている
• DNAを作る材料になる⇒葉酸が含まれている
• 骨粗しょう症の予防⇒カルシウムが含まれている

採れたての新鮮な甘い長ネギを乾燥させているので

栄養がそのままとじこめられていてとても美味しいです

乾燥ねぎはいろいろな料理に相性が良いので

ちょい足しに便利です

彩もアップします

肉じゃがが美味しくなりました～(^^♪

※ジャガイモは味のついた煮汁に生の状態で入れると

冷めても美味しく頂けます

寒い日には、手軽にカップラーメンやカップスープ

が美味しいですね(*^-^*)

より美味しく、より暖かく、よりを栄養をアップさせたい！

そんな時には、味ワン乾燥ねぎを携帯していると

とても便利です

自然の甘さの乾燥ねぎで栄養価アップ

よりぐっと美味しくなります

じゃがいもやかぼちゃのチーズかけにちょい足して

彩と栄養アップ

手作りサラダ風カクテキ（キムチ）にちょい足したら

美味しいキムチにへんし～ん

☆彡手作りサラダ風カクテキ

材料：大根約3本（約3.5㎏強）

　　　ニンジ　　大1本

　　　カンタン酢　大さじ5

　　　※無くても大丈夫です

　　　塩　　　　70ｇ

　　　

• 　　　キムチの素　110㏄
• 　　　顆粒かつおだし　5～10ｇ
• 　　　白だし　 大さじ1
• 　　　りんご　1個
• 　　　ニンニクお好みで（3片～6片位）
• 　　　しょうがお好みで（多めに入れて美味しい）
• 　　　ハチミツ　大さじ3　
• 　　　イワシエキス　大さじ1杯

　　　※入れなくても大丈夫ですがその場合

　　　キムチの素を塩分調整の為に多く入れてもいいです

• 　　　桜エビ　20ｇ
• 　　　味ワン乾燥ねぎ　20ｇ　
  
  
• ※とろみをつけたい場合は鍋に200㏄の水を入れて
  米粉大さじ1杯入れ糊のような状態までかき混ぜながら
  煮詰めて最後に入れてください

　今回、柔らかいダイコンでしたので皮を剥かないで

　皮の食感を楽しむためにそのまま1.5㎝角に切って

　人参も千切りに切りました　

ビニール袋等に切った野菜を入れその中に塩を

全体に振りかけて、カンタン酢も入れ揉んでから

30分ほど置いておく

水分が出てきたら水気をしっかり絞ります

※私は、洗濯機の槽を消毒して野菜を入れる布を煮沸消毒して

脱水機で水分を取っています

　水分を取った大根と人参をボールにあけ

●印の材料を入れて混ぜ合わせて出来上がり

※りんごは皮を良く洗い皮ごとおろします

※にんにくもおろし、しょうがも皮ごとおろします

※最後に味見してお好みの味に調味料を追加するなど調整

　してください

☆彡厚揚げのピカタ風

材料：2人前

厚揚げ　　1枚

卵　　1個

調味料：

• 粉チーズ　　大さじ1
• 味ワン乾燥ねぎ　　適量
• 和風だし　　適量
• 塩コショウ　　適量
• サラダ油　　大さじ1

厚揚げはお好みの厚さに切ります

卵を割って溶き

●の材料を入れてよくかき混ぜる

※乾燥ねぎはお湯でふやかして入れる

そこに厚揚げを入れて卵液を絡める

フライパンにサラダ油を熱して、温まったら厚揚げを入れ、

からめる

上から残っている卵液をかける

いい感じに固まってきたら

出来上がり(^^♪

砂糖を使わない厚揚げ料理　

美味しいです😋

長芋のわさびマヨ和え
材料：2人前 　

• 長芋　　15㎝位
• 味ワン乾燥ねぎ　　適量
• 麺つゆ　　大さじ1
• ワサビ（チューブのを使用）小さじ1/2
• マヨネーズ　　大さじ1/2

ワサビ入りなので暑い日でもサッパリと

食べる事が出来ます(^^♪

とても簡単に、栄養がとれて便利です

美味しい☆彡簡単に短時間で天津飯+スープ

材料：1人分

• 卵　　2個
• カニカマ　　3本
• 味ワン乾燥ねぎ　　好きなだけ
• サラダ油　　適量

■餡

• 中華味　　大さじ1/2
• ポン酢　　大さじ2
• 砂糖　　小さじ2
• 片栗粉　　小さじ1

作り方：

材料をボールに入れ混ぜ合わせる

別の容器に餡のざいりょうもすべて入れて

混ぜ合わせる

ご飯もさらに盛り付けておく

フライパンにサラダ油を敷き、

混ぜ合わせておいた卵液を焼く

卵がいい感じに焼けたらご飯の上にのせる

混ぜあわせておいた餡の液をフライパンに

入れる

火をつけてとろみがついたら、玉子の上にかけて

完成(^^♪

中華味と味ワン乾燥ねぎがあればちやちやっと

スープも作っちゃいましょう(^O^)／

• 中華味大さじ1/2
• 水　　400㏄
• 味ワン乾燥ねぎ　お好みで
• 塩又はめんつゆ又は味噌お好みの味で
• 最後にごま油2～3摘入れると美味しいです

☆乾燥ねぎが甘くて美味しいので乾燥ねぎだけで

簡単につくれて身体も温まります

☆彡甘くて美味しい乾燥ねぎを使った万能たれ

〈チジミノたれの材料〉：

乾燥ねぎ…・適量（たくさん入れると乾燥ねぎの甘みで美味しいです）

酢…・…・大さじ2

麺つゆ…・大さじ2

お好みの油…・大さじ1（オリーブオイル・ごま油・アマニ油などお好みで）

※お好みでラー油

豆腐、野菜のたれなどいろいろ使えて美味しいです

今回、基本のたれに油をごま油を使って

乾燥ねぎのチジミを作りました

〈チジミの材料〉：

1. 乾燥ねぎ…・適量
2. 小麦粉…・70ｇ
3. 片栗粉…・30ｇ
4. 鶏がらスープ…・小さじ1
5. 卵…・…・1個
6. 湯…・120ｃｃ（この湯で乾燥ねぎをふやかし
   冷めてから汁ごと使用します）

作り方：

上記の①～⑥をボールに入れ混ぜ合わせます

フライパンにサラダ油を大さじ1強敷き

中火で熱し、混ぜ合わせたものを流しいれ

厚さを平らにならす

焼き色がついたら上下を返すしてカリッと両面を焼く

食べやすい大きさに切って

乾燥ねぎのたれをつけて美味しくいただきます

乾燥ねぎの甘みで美味しく頂けます(^^♪

☆彡納豆ごはん

納豆ごご飯には乾燥ねぎをそのままでも

お好みで90℃～100℃くらいのお湯で3分～5分程軽くしぼって

入れてください

野菜の栄養ドリンク特殊肥料

味ワン乾燥ねぎ
のお問合せ・ご購入は：
株式会社アイ・エイチ・エス
TEL0479-67-2623
FAX0479-67-2814

特別栽培「咲子」のやさいより 乾燥野菜と発酵食品で免疫力アップしましょう！

         特別栽培「咲子」のやさいとは？

特徴
無農薬栽培で作っています

栽培方法
最近は当社独自の資材及び技術を使い
高品質の農産物作りに挑戦しています

目的として
食べて治す
健康寿命を延ばす
野菜嫌いの子供を食べられるようにしたい
農家の収入アップに貢献したい
SDGsに貢献

☆彡発酵は自然界における生命が生む食物連鎖☆彡

1⃣微生物が食物と動物のなかをとりもつ食物連鎖

●微生物の食物も植物の食物も人間の食物も

微生物の食物も、ほぼ同じで循環する

●動物（人間）の食物も、野菜を含めた植物の食物も

微生物の食物もほとんど同じものであり、必要と

する栄養素の割合もほとんど同じだということ

●それが微生物から人間や野菜へ野菜から人間や微生物にと

同じものが循環してしいるという事です

●微生物の力をかりて、畑でアミノ酸やミネラルなどを吸収し

子実に集積した大豆を食べれば、数時間後にはそれが

人間の身体を構成しているアミノ酸になっている

●もし、この大豆の栄養分に過不足があったり、不完全に

合成されていたり、農薬などでアミノ酸や酵素が

傷ついていれば、当然のこととして人間のなかでも

代謝異常が起こり、病気になります

したがって、いかに微生物が喜ぶ微生物の肥料（食事）を

与えてあげて微生物からの酵素（アミノ酸やビタミンを）

沢山含んだ、美味しい野菜を私たち人間が頂く事によって

健康になれるということになります

    特別栽培「咲子」のやさい

有機無農薬栽培

今日、2月8日のソラマメハウスの様子です

ソラマメはいろいろな虫がつきます

こんなに虫だらけ！！

でも大丈夫です

ソラマメの栄養ドリンク特殊肥料「微生物・酵素）の

力で虫を退治したり、寄り付かないようにしてくれるので

無農薬栽培を続けることが出来ます　凄い事ですよね!(^^)!

2月8日ソラマメに花が沢山咲いていました！

酵素たっぷりな無農薬栽培のソラマメ

美味しくて身体に本当に良い野菜です

ソラマメの栄養ドリンク特殊肥料「微生物・酵素」を使うと

素晴らしい微生物くんたちの働きで成長も早まります

私は、野菜の特殊肥料（微生物、酵素）の力をかりて

無農薬で美味しい野菜を作ってから約4年になります

その野菜を食するようになってから、すっかり健康になりました

先日手作り味噌を仕込みました

お米を蒸してから、麹を作って

味噌を作りましたが、味噌は発酵食品で

身体に良い事を良く耳にしていましたが

材料から作ってみると、麹を沢山使用し国内産の

良質の大豆と、天然塩だけの材料で

1年間発酵熟成させるわけですから

身体に良い事間違いなしと、改めて感じとりました

九十九里産の

甘くて旨味が凝縮している美味しい味ワン乾燥ねぎで

即席ですが、料亭の味を目指した

味噌玉を作りまた～

味ワン乾燥ねぎと味噌、だしだけで
美味しい味噌玉が作れます

美味しい乾燥ねぎで発酵食品の味噌汁を
毎日食べて身体ホカホカ！

腸活で、健康になりましょう！

乾燥ねぎの味噌玉の良いところ

• 忙しくても毎日手作り味噌汁が食べられる
• 包丁や、まな板が無くても野菜がとれる
• 美味しくてえいようがとれて健康になれる
• 身体が温まって免疫力が高まる
• 時間があるときに作って冷凍保存が出来る
• 冷蔵庫でも日持ちする
• 年中食べることが出来、健康維持に役立つ
• お弁当に持って行ってマグカップで飲める
• 夏のお弁当に冷凍味噌玉を保冷剤代わり使える
• 子供の食育に役立つ
• 急なお客様に手作りの味噌汁を時短でお出し出来る
• お湯が手に入る場所ならどこでも持参出来る
• ピクニック、山登り、キャンプにも便利
• 災害時にも役立つ
• 食育にも役立つ

<味噌玉材料：10個分>

1⃣　お好みの味噌：140～150ｇ

　※味噌の量は味噌の塩分によって調整してください）

2⃣　味ワン乾燥ねぎ：適量（今回は15ｇ入れました）

3⃣　お好みの顆粒だし：20ｇ

　※今回は化学調味料食塩無添加を使いました

　※お好みで白だし小さじ2杯ほど入れると

　味噌玉が柔らかく出来、より美味しくなります

材料は基本この3種類

混ぜ合わせます

全体量を10個に丸めます（約17ｇ）

ラップで包んでマスキングテープ等で止めます

約150㏄の熱湯を注いでよくかき混ぜます

風味の良い甘い乾燥ねぎで美味しいお味噌汁が出来上がりあした(^^♪

☆彡　乾燥ねぎだけで十分美味しいですが
お家にあるお好みの材料を使って可愛く
アレンジしてみましょう(^O^)／

わかめ、春雨、白ごま、鰹節、干しエビ、お麩、

油揚げ、海苔、玉子等

材料を混ぜてから全体量を計って

10個に丸めてから

冷蔵庫でも日持ちしますが

冷凍しておくと長期保存が出来るので、便利に使えます

マグカップ等で気軽に>^_^<

お弁当にも便利です

本格的で栄養価が高いお味噌汁が簡単に頂けます(^^♪

美味しくて、身体が温まります！

☆彡ねぎ味噌汁

インスタントのお味噌汁に乾燥ねぎを入れ、

約150㏄の熱湯を注いでよく混ぜてら出来上がり(^^♪

本格的な味噌汁になりました

■乾燥ねぎでイカの天ぷら

お湯で戻した乾燥ねぎと小さなヤリイカの天ぷらです

乾燥ねぎをかぶるくらいのお湯でもどします（約5分くらい）

乾燥ねぎを戻したお湯に旨味があってもったいないので

上から氷を入れ冷たくします（約5分）

この冷たくなった水を使っててんぷら粉をといて作りました

いかと乾燥ねぎの天ぷら出来上がり(^^♪

■ねぎチヤーハン

材料：

お好み食用油：　適量

ご飯　　　　：　適量

お湯で戻した乾燥ねぎ：適量

お好みのハムや桜エビなど：適量（無くてもＯＫ）

玉子　　　　：適量

鳥ガラスープの素：適量

ガーリックの粉　：適量

醤油　　　　　適量

コショウ　（醤油のの代わりに塩コショウでも美味しい）

【作り方】

①

乾燥ねぎはお湯で戻しておきます

②中火で熱したフライパンに油をひき、戻したねぎとお好みの具を

入れて炒め、ごはんも入れ焼きつけるように炒め

鶏がらスープ、ガーリックの粉、醤油で味付けして

フライパンの横に炒めたご飯をよせ、フライパンの

空いたところに油をひき卵を流し込み、かき混ぜ

半熟くらいになったら卵をご飯全体にからませて

最後にコショウをふって出来上がり(^^♪

シンプルにネギと玉子だけでも美味しいですヽ(^。^)ノ

今回サラミソーセージを入れてみました

止まらない美味しさです(^^♪

■乾燥ねぎとウインナーのコンソメ味パスタ

材料：

スパゲッティ：200ｇ

ウインナー：適量

ニンニク：1かけ

唐辛子：少々

オリーブオイル：適量

お湯で戻した乾燥ねぎ：適量

コンソメ：適量

塩コショウ：適量

ポイント：パスタ100ｇに対して

　　　　　お湯　1Ｌ
　　　　　塩小さじ1

【作り方】

①鍋にたっぷりのお湯を沸かし塩を入れ

　表示時間通りスパゲッティを茹でます

②ウインナーは斜め切りにします

③フライパンにオリーブオイルとニンニク

　赤唐辛子を入れ弱火で香りが出るまで炒め

②のウインナーとお湯で戻した乾燥ねぎを入れ炒め合わせます

④茹で上がったスパゲッティを③のフライパンに入れ

　軽く油が回ったらコンソメを入れて炒め

　最後に塩コショウ振りかけて味をととのえたら出来上がり(^^♪

　※今回、ゆずがあったので上から散らしました

とても美味しです(^^♪

野菜の栄養ドリンク特殊肥料

味ワン乾燥ねぎ
のお問合せ・ご購入は：
株式会社アイ・エイチ・エス
TEL0479-67-2623
FAX0479-67-2814