千葉県周辺では、先日の線状降水帯での被害に続いて
先日の台風25号の影響も大きく浸水被害や、車の水没
そして、内房線の運行も止まったまま続いています。
被害にあった方々には、心よりお見舞い申し上げます。
茨城県で農家をやられている友人の蕎麦農家の方にも
お聞きした所、半分は腐ってしまったとの事でした。
レタスやキャベツ、ネギ等も長雨の影響で腐ってしまい
野菜が高くてとの声をよく耳にします。
私が使用している水害に強い微生物酵素を使うと
水害や塩害にも強くなり、植物を助ける大きな力になります。
台風や、大雨対策に水害に強い微生物酵素を
使う事をお勧めしたいです。
台風前に収穫したかぼちゃを使ったかぼちゃケーキを
作ってみました～(^^♪
☆彡かぼちゃケーキの作り方
材料：蒸しかぼちゃ…・230ｇ
蒸しかぼちゃの皮…・70ｇ
砂糖（グラニュー糖や三温糖）…・70ｇ
玉子…・2個
生クリーム…・200㏄
小麦粉…・大さじ3
生くるみ…・15ｇ
レーズン…・15ｇ
しょうがすりおろし…・大さじ1
レモン汁…・大さじ1
シナモン、ナツメッグ、クローブ…・少々（お好みの量）
①カボチャをつぶします。
②砂糖を入れて混ぜ合わせながらつぶします。
③卵2個を入れてかき混ぜます。
④生クリームを少しずつ入れて混ぜ合わせます。
⑤レモン汁とおろししょうがを入れて
かき混ぜます。
⑥ふるった小麦粉を入れてかき混ぜます。
⑦泡だて器をへらに変えて
カボチャの皮とクルミ、レーズン、スパイス3種を
を入れてさっくりと全体を混ぜ合わせる。
⑧ケーキ型に流し込んで170℃に温めたオーブンで40分から50分焼く
かぼちゃケーキの出来上がり(^o^)丿
⑨冷蔵庫で冷やしてから切り分けます。
おしゃれで、美味しいかぼちゃケーキの出来上がりです（*^_^*）
8月に収穫したブルーベリーを冷凍して、
冷凍ブルーベリーでチーズケーキを作りました～(^^♪
☆彡ブルーベリーチーズケーキの作り方
材料：クリームチーズ…・200ｇ
グラニュー糖…・60ｇ
玉子…・1個
生クリーム…・200㏄
レモン汁…・大さじ1
小麦粉…・20ｇ
ブルーベリー…・適量
※ブルーベリーは冷凍でも、生でもOK
①クリームチーズを常温にもどす。
②砂糖を入れてよくかき混ぜる。
※大きめなボールに湯を入れてその中に今のボールを入れ
湯煎しながらかき混ぜるとだまが出来ず、よく混ざります。
③生クリームを入れて良くかき混ぜ
レモン汁も入れる
④ふるった小麦粉を入れ混ぜ合わせる。
⑤ケーキ型に生地を約1/2量入れてその上にブルーベリー
適量をのせる。
⑥残りの生地を入れる。
表面にブルーベリ＾適量（お好みの量で大丈夫です。）
⑦170℃に温めたオーブンで約40分～45分焼く
レモンのほどよい酸味とブルーベリーの美味しさの
豪華なチーズケーキです(*^-^*)
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N・IHS 石井一孝
