アイ・エイチ・エス　ホットニュースブログ: 特別栽培「咲子」のやさいより　時代と共に常識が常識でなくなっている事に気付いていこう！

特別栽培「咲子」のやさいとは？

特徴
無農薬栽培で作っています

栽培方法
最近は当社独自の資材及び技術を使い
高品質の農産物作りに挑戦しています

目的として
食べて治す
健康寿命を延ばす
野菜嫌いの子供を食べられるようにしたい
農家の収入アップに貢献したい
SDGsに貢献

■秋植えのじゃがいもの種がどこにも売っていなくて
諦めていました

春に植えたキタアカリのじゃがいもはその都度掘って新じゃがで
皮ごと食べていました
皮ごとじゃがいもは加熱してもリンゴの2～3倍のビタミンＣがあって
健康維持、身体の不調の人の改善に役立つので毎日食べていました
秋じゃがを栽培出来ないので来年の春までこのじゃがいもを
食べている予定でしたが先日からの長雨が続き眠っていた
じゃがいもが目覚めました

じゃがいもの芽とは言っても根がしっかりしていて
立派なじゃがいもの苗になっています

特殊肥料に浸けてから植えました

こんなに嬉しい事はありません

じゃがいもの種を買わずに、植える事もせず自然に
芽を出してくれている！

ご近所の方にお話ししても信じて頂けないし、同じ様な
事をする人もいないと思いますが、春に植えたじゃがいもの
芽を採って特殊肥料に浸けて植えたら大きな大きなじゃがいもが
収穫出来た事を思い出しもうワクワクが止まらなくなりました！

そんなこんなしている間に、じゃがいもの種が売っている
と言う情報があったのでそのお店に行き購入
して来ました

キタアカリは秋じゃがで育てるのは、少し難しいそうで
秋じゃがに適したデジマとニシユタカを購入してきました
近くにいた方がとても親切でじゃがいもや、ニンニクの
栽培について教えてくれました
じゃがいものニシユタカのユタカは大きくなると言う意味で
ユタカと名付けてあるんだよ～
その方は九州又は四国産のニンニクを探し求めてきて
ここでやっとあったそうです
千葉県で栽培する場合は青森産よりも九州や四国産のニンニク
が適しているそうです
大きくて立派なニンニクを収穫出来るよ！
いいこと教えちゃった－
などと冗談を言いながら栽培方法も詳しく教えてくれました

私が買った後の残りは皆買っていきますと
おっしゃっていました

購入したじゃがいもを丸のまま特殊肥料に浸けてから
浅植えしました

浅植えして芽を沢山出して芽を植えて残ったじゃがいもをそのまま

1個植える方法を試してみたかったです

春植えは可能でも秋植えは気温が高く栽培が難しいと聞いて

いたのでちゃんと出来るかは分かりませんが

特殊肥料を使えば可能になるのではないか

もしそれが出来たら常識が常識でなくなりますね

通常、秋植えはじゃがいもを切らないで丸のまま植えて

不要な芽はかいて捨ててしまう方法をとりますので

結果が楽しみです

■今年初めての試みで落花生の栽培のベテランの山武市の方に
種（おおまさり）と肥料だけを運び露地栽培で育てて頂きました

こちら匝瑳市ではまだ早生品種以外は掘った所は見かけて
いませんが、白子の方ではもう掘って、良く売れているそうで
落花生が落ちてしまう前に掘って届けてくれました

1本の株の落花生です

こちらは山武市の露地で作った落花生生の状態

特別栽培「咲子」の落花生も早い所は出来ていたので
掘ってみました

こちらは新品種のQナッツ生の写真です
粒は小さいです
昨年八街の友人から煎った落花生を頂いてそれが
甘くて美味しいのにビックリ
自分の畑で収穫したQナッツを加工してもらったそうです
それで、その種を少し分けて頂き今年栽培してみました

こちらは特別栽培「咲子」の落花生　おおまさり生の写真

こちらは特別栽培「咲子」の落花生　茹でた（おおまさり）

今年も甘くて美味しい茹で落花生（おおまさり）が出来ました

■夏に秋茄子用に剪定した茄子の状態が悪くて～

虫だか、病気だか？

2回ほど特殊液肥を葉面散布しました

元気になってくれてよかったです～

秋茄子は本当に美味しいですよね

■モロヘイヤは1本だけ苗を購入して植えました
肝心の葉っぱが虫だらけになってしまったので
土ぎりぎりのところから茎を切って、根だけ残したら
又ぐんぐん育ってきたので特殊液肥をかけてあげました

こんなに大きくなりました

モロヘイヤは、身体に良いですよね～

■美味しい秋茄子とモロヘイヤを使って

鶏むね肉のうなぎ風を作ってみます
※毎日うなぎを食べるのは大変ですので
鶏むね肉で作ります

①モロヘイヤの葉をちぎって洗い、さっと茹でて刻んでおく
②茄子は薄切りにして水にさらす
③鶏むね肉は白い所を取って厚みを半分程にに切って薄くします
（厚い所は3枚、薄い所は2枚にそぎ切りにします）
④むね肉に調理種をしみ込ませる位の量をかけ揉んで置いて置きます
20分位でしみ込むと思いますが、私は冷蔵庫で1晩浸ける事が
多いです
⑤むね肉に小麦粉をまぶして
⑥お好みの油を敷いたフライパンで片面約3分位中に火が通り
焼き色がつく位焼きます
⑦火を止めて、うなぎのたれを両面に良く塗る
※うなぎのたれが無い場合は作ります